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湖南长沙人的烹调饮食习俗
添加日期:2008/11/22 10:43:00  作者:零度  新闻来源:搜狐社区  点击次数:0

      长沙人自古以米饭为主食,有糙米饭、熟米饭、红米饭、白米饭之分。民国以前,一般人家多用铁炉罐(一种口圆、底尖的铁铸炊具)煮饭,挂在通钩上,四季咸宜。民国以后,用铁锅焖饭的日多。大场合、大